Le 31 est facile et amusant, car il ce joue à plusieurs et n’est vraiment pas compliqué. Il suffit de ramasser des cartes de même couleur et être le plus près de 31.
L’as vaut 11 points. Les 10, valets, dames, et rois valent 10 points. Les autres cartes ont leur valeur respective, 2=2 points. Vous pouvez à tout moment décider que votre pointage est suffisant. Quand vous décidez de garder la main vous cognez.
Si vous cognez, vous passez votre tour, les autres joueurs jouent une dernière carte. Celui qui a le plus de points gagne la main et obtient 1 point.
La partie ce termine quand un joueur atteint 31 points. Gagner 31 parties se fait assez vite.
Les joueurs jouent jusqu’à ce qu’un aie deux 10 et un as de la même sorte pour 31, ou quand un joueur cogne pour terminer le jeu, laissant les autres jouer une dernière carte. Si il y a égalité entre celui qui cogne et l’autre joueur, celui qui a cogné perd.